미국의 대표적인 음식(피자)에 대하여

맛있는 피자

미국의 피자에 대하여

피자는 이탈리아계 이민자들이 19세기 후반 미국에 가져온 음식입니다. 토마토소스와 치즈를 발라 구운 도우 위에 다양한 토핑을 올린 음식으로, 뉴욕과 시카고를 중심으로 인기를 끌었습니다.

시간이 지나면서 미국식 피자는 독특한 스타일로 발전했습니다. 토핑으로 햄, 베이컨, 햄버거 패티 등을 추가하고, 시카고 식 딥디시 피자는 두꺼운 도우와 많은 양의 치즈를 사용하는 것이 특징입니다.

오늘날 미국에서 피자는 가장 인기 있는 패스트푸드 음식 중 하나입니다. 대형 피자 체인점들이 널리 퍼져있고, 수많은 독립 피자점들도 운영되고 있습니다.

이탈리아 피자와 미국 피자의 가장 큰 차이점

첫째, 도우의 차이입니다. 이탈리아 피자는 얇고 바삭한 도우를 사용하는 반면, 미국 피자는 더 두껍고 터프한 도우가 일반적입니다.

둘째, 소스와 치즈의 차이가 있습니다. 이탈리아 피자는 담백한 토마토소스와 토마토소스와 모차렐라 치즈를 주로 사용하지만, 미국 피자는 좀 더 진한 토마토소스와 여러 가지 치즈를 함께 올립니다.

셋째, 토핑의 차이입니다. 이탈리아 피자 토핑은 주로 야채 위주인데 비해 미국 피자는 고기 토핑을 많이 활용합니다. 페퍼로니, 베이컨, 햄 등이 대표적입니다.

이 외에도 이탈리아 피자가 더 정통적인 방식을 고수하는 반면, 미국 피자는 보다 자유롭고 독창적인 변형을 시도하는 차이가 있습니다.

미국의 주요 지역별 피자 스타일의 특징

뉴욕 스타일 피자는 바삭바삭한 타인 크러스트에 얇고 넓은 도우를 사용합니다. 소스는 담백한 토마토소스가 기본이며, 모차렐라 치즈를 주로 사용합니다.

시카고 딥디시 피자는 두꺼운 퍼프 도우에 풍부한 치즈를 올린 것이 특징입니다. 소스도 진한 토마토소스를 발라 더 듬뿍한 맛을 내고 있습니다.

캘리포니아 스타일 피자는 신선한 재료와 건강식 토핑을 추구합니다. 아보카도, 토마토, 버섯 등 채소 토핑을 많이 올리는 편입니다. 도우도 얇고 바삭바삭한 것이 특징입니다.

디트로이트 스타일 피자는 치즈를 도우 윗면 가장자리에 두르듯이 퍼붓는 것이 독특합니다. 치즈가 녹으며 생기는 탄성 있는 테두리가 매력적입니다.

그리스 스타일 피자는 바삭한 피타 빵을 기본 도우로 사용합니다. 토마토소스 대신 tzatziki 소스를 발라주고, 페타 치즈, 올리브, 양파, 토마토 등 신선한 야채를 올립니다. 전형적인 그리스식 재료와 맛을 내는 것이 특징입니다.

멕시칸 스타일 피자는 얇고 바삭한 도우에 할라피뇨나 다양한 고추를 넣은 멕시칸 스타일 소스를 발라줍니다. 그 위에 치즈, 다진 소고기, 양파, 토마토, 옥수수 등을 토핑으로 합니다. 매콤 달콤한 멕시칸 식 맛이 일품입니다.

미국에서 가장 유명하고 인기 있는 피자는 페퍼로니 피자입니다.

페퍼로니는 소시지의 일종으로 얇게 썰어 피자 토핑으로 주로 사용합니다. 풍부한 육즙과 쫄깃한 맛이 일품이며, 치즈나 토마토소스와 잘 어울려 미국인의 입맛을 정확히 만족시킵니다.

미국의 대표 피자 체인점인 도미노 피자, 피자헛 등에서 가장 잘 팔리는 메뉴가 바로 페퍼로니 피자입니다. 소시지 토핑 외에도 베이컨, 버섯 등을 추가한 종류도 인기가 많습니다.

간편한 패스트푸드로서뿐 아니라 가족이나 친구들과 모여서 즐기는 푸드 문화로도 널리 자리 잡고 있는 페퍼로니 피자. 미국을 대표하는 피자라고 해도 과언이 아닙니다.

미국에서 피자를 먹을 때 가장 흔하게 곁들이는 음료

첫째, 콜라입니다. 상큼한 탄산과 달콤한 맛이 피자의 짭조름한 치즈와 잘 어울리기 때문에 가장 인기 있는 조합입니다.

둘째, 맥주입니다. 미국의 대표적인 파티 음식인 피자와 가벼운 에일이나 라거 종류의 맥주가 잘 맞습니다.

셋째, 사이다도 인기가 많습니다. 코카콜라, 펩시 등의 청량음료와 함께 피자를 즐기는 것이 일반적인 풍경입니다.

넷째, 주스도 함께 마십니다. 오렌지 주스, 사과주스, 크랜베리 주스 등이 보통 선택되곤 합니다. 다만 아이들이 함께하는 가족 피자 파티 같은 경우 우유나 초콜릿 우유도 자주 곁들입니다.

간단한 홈메이드 피자 만들기 레시피

【도우】
밀가루 300g (빵가루나 00가로 사용)
미온수 또는 우유 150ml -드라이 이스트 7g -설탕 1⁄2숟가락 -소금 1⁄4숟가락 -올리브유 1숟가락

【소스】
-토마토병조림 1캔
-마늘 다진 1쪽
-오레가노, 바질 가루 약간씩
-소금, 후추 약간씩

【토핑 아이디어】
페퍼로니, 베이컨 등 고기토핑
피망, 양파, 스위트콘 등 야채
버섯, 올리브, 살라미
모차렐라, 체다, 파마산 치즈

도우부터 소스, 토핑까지 단계별로 만들어 보세요!

이상으로 미국의 대표 음식인 피자에 대하여 포스팅하였습니다.